Ролл с крабом, рыбой, огурцом и трюфельным соусом

Ролл с крабом, рыбой, огурцом и трюфельным соусом рецепт
Как сделать Ролл с крабом, рыбой, огурцом и трюфельным соусом рецепт. Привет, ребята. Мне часто пишут: «Виталий, выложите рецепт ....(название блюда), хочу ввести у себя в ресторане. Только срочно и обязательно с видео» На что я отвечаю жестким, категорическим «нет, не бывать такому» Но одно исключение всё же решено было сделать. Но это исключительный случай! Простой и бюджетный ролл с крабом, масляной рыбой, огурцом и трюфельным соусом. Конечно, краба вы замените на картошку, масляную рыбу на селедку, а вместо трюфелей натрете сыра. Но ведь главное дух, мысль, идея первоначальной задумки. .

Ингредиенты

Рис-60г
Водоросли нори-0,5 листа
Краб-60г
Огурец-40г
Масляная рыба-80г
Соус терияки-10г
Трюфельный майо-15г

Трюфельный майо: майонез и трюфельная паста 1к1

Терияки: имбирь очищенный и мелконарезанный-3 столовых ложки, чеснок - 5 зубчиков, коричневый сахар - 3 столовых ложки, соевый соус - 1 стакан, мирин - 3 ст.л., яблоко-1шт (очистить, мелко нарезать), апельсин-1шт (сок и корки мелко нарезать)

Как приготовить Ролл с крабом, рыбой, огурцом и трюфельным соусом рецепт пошагово

1. Все ингредиенты смешать и проварить до консистенции соуса. На лист водорослей выложить сваренный, заправленный рис.
2. Перевернуть. Выложить крабовое мясо и свежий огурец. Скрутить в рулет. Сверху выложить масляную рыбу.
3. Полить трюфельным майо и соусом терияки. Обжечь горелкой, чтобы рыба приготовилась.

Видео в инстаграм каруселе ниже 👇

Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021