Домашняя самса из готового слоеного теста

Как приготовить домашнюю самсу из готового слоеного теста в духовке по рецепту Дастархан. Самса капля на 15 порций. Совет. Если мясо жирное, курдюк можно не добавлять, либо заменить его на сливочное масло. .

Ингредиенты

Зира – 1 чайная ложка
Яйцо для смазки
Кунжут для посыпки
Лук – 200 грамм
Мясо баранина – 200 грамм
Мясо говядина – 200 грамм
Песочное слоеное тесто – 800 грамм
Соль – 1,5 чайная ложка
Перец черный – 1 чайная ложка
Курдюк – 60 грамм

Как приготовить Домашняя самса из готового слоеного теста рецепт пошагово

1. Мясо режем на кубики, курдюк — мельче. Объедением все в миске и высыпаем мелко нарезанный лук, соль, черный перец и молотую зиру. Замешиваем начинку руками.

2. Песочное слоеное тесто разделите на части по 50-60 г и раскатайте в не очень тонкий круг. Положите в каждый круг по 2-3 столовые ложки начинки и соберите верхнюю часть гармошкой, как бы закругляя его.

3. Оставшиеся края сложите внахлест друг на друга. Получится самса в виде капли. Выложите изделия на противень, смажьте яйцом и посыпьте черным кунжутом.