Соус болоньезе с фаршем в домашних условиях

Соус болоньезе с фаршем в домашних условиях от Натальи Клевер - это очень простой рецепт, а как же вкусно получается! Болоньезе по этому рецепту получается настолько вкусный, что в моей семье всегда просят добавки. .

Ингредиенты (На 6 чел.)

2 Лука
1 Морковь
500 грамм Помидоры
1-2 штуки Стебель сельдерея
100 миллилитров Красное сухое вино
1 чайная ложка Сушеный базилик
Растительное масло
Соль
1 килограмм Фарш

Как приготовить Соус болоньезе с фаршем в домашних условиях рецепт пошагово

1. Первым делом помидоры заливаем кипятком и очищаем от шкурки. У меня помидоры замороженные, я залью их от минуты до 3. И перебиваем при помощи блендера.

2. Мелко нарезаем лук, морковь нарезаем кубиками, так же кубиками нарезаем сельдерей. На разогретую сковороду вливаем растительное масло и обжариваем овощи, к обжаренным овощам добавляем фарш и жарим минут пять.

3. Затем вливаем перекрученные томаты и красное сухое вино, подсаливаем. Я добавляю чайную ложку сушеного базилика. Убавляем огонь все хорошо перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 2 часа, периодически добавляя воду и перемешиваем. Сверху посыпаем натертым сыром пармезан.