Штрудель с грибами шампиньонами

Готовим Вместе Десерты и выпечка Штрудели

Готовим вместе вкусный Штрудель с грибами шампиньонами рецепт простой и быстрый. .

Ингредиенты

Тесто:
● 1 щепотка соли
● 70 мл растительного масла
● 320 г муки
● 40 мл тёплой воды

Начинка:
● 150 г твёрдого сыра
● соль, перец по вкусу
● 600 г шампиньонов
● 1 луковица
● 50 мл сухого белого вина
● 1 упаковка плавленого сыра "Янтарь"
● 2 зубчика чеснока
● 1/3 ч. л. сушеного тимьяна
● 150 мл сливок (10%)
● 1/4 ч. л. сушеного базилика
● 100 г сливочного масла

Как приготовить Штрудель с грибами шампиньонами рецепт пошагово

1. Муку просеиваем, заливаем теплую водичку и растительное масло, дальше соль, замешиваем тесто, заверните его в пищевую пленочку и даем постоять пол часа. Готовим начинку, на 2/3 сливочного масла обжариваем порезанный лук, чеснок и сушеные травы, досыпаем нарезанные шампиньоны и обжариваем до полной готовности, наливаем вино, выпариваем алкоголь, добавляем 100 мл. сливок и плавленый сыр, помешивайте, пока сыр полностью не растворится, затем отставке начинку в сторону.

2. Смажьте стол маслом, тонко раскатываем тесто и смазываем его оставшимся растопленным сливочным маслом, оставьте 2 ст. л. начинки для соуса, а остальную равномерно распределите по поверхности теста, сверху посыпьте натертым твердым сыром и аккуратно сверните рулет, защипните края, выложите штрудель на противень швом вниз и смажьте сливочным маслом.