Фаршированные перцы с фаршем и рисом в духовке

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в духовке от Василий Мишлен. .

Ингредиенты

- помидор 1 шт
- перец болгарский 6 шт
- рис 200 гр
- морковь 1 шт
- лук 1 шт
- фарш 200 гр
- паприка 1 ч.л
- зелень 1 пучок
- соль 1 ч.л
- черный перец 1 шт
- хмели-сунели 1 ч.л

Как приготовить Фаршированные перцы с фаршем и рисом в духовке рецепт пошагово

1. Обжариваем на подсолнечном масле нарезанный кубиками лук, тертую морковку. Обжариваем, добавляем фарш. Когда немного обжарится, добавляем хмели-сунели, паприку, соль, черный перец.

2. Добавляем в сковородку рис, перемешиваем, заливаем водой, чтобы немного не покрывала начинку, когда закипит, накрываем крышкой и оставляем на 25 минут набухать рис, без огня. Затем смешиваем начинку с измельченной зеленью.

3. Убираем плодоножки и мусор из перца, оставляя его целым. Смазываем противень маслом. Фаршируем перец начинкой, накрываем попку кружочком из помидора. Ставим на противень или форму для выпечки перец вертикально, начинкой вниз. Наливаем немного водички, смазываем перец маслом. Запекаем 1 час при 200 градусах.