Люля Кебаб от Георгий Кавказ из курицы и баранины на мангале

Сегодня мы готовим люля-кебаб из курицы и баранины на мангале по рецепту от Георгий Кавказ. У нас на Кавказе ноябрь, и нам нужно немного согреть свою кровь. Нам понадобится куриная грудка и задняя нога ягненка. .

Ингредиенты

Задняя нога баранины
Куриная грудка
Черный перец
Соль
шашлычная приправа

Как приготовить Люля Кебаб от Георгий Кавказ из курицы и баранины на мангале рецепт пошагово

1. Отделяем мякоть от кости у задней ноги баранины. Нарезаем все на кусочки. Нарезаем лук на 4 части, посыпаем все черным перцем, солим, теперь посыпаем шашлычной приправой.

2. Прокручиваем все через мясорубку, сетка должна быть не мелкая. Замешиваем все руками.

3. Нам понадобятся широкие шампура. В теплой воде смачиваем руки. Отделяем от массы 150-200 грамм и формируем кружочки кебабы. Жарим их на мангале до готовности. Выкладываем на стол, сверху выкладываем свежий нарезанный лук, что бы он пропарился. Люля кебаб готов.